Podam wam przepis na cisto, które upiekłam na Komunię Patryka. Jest przepyszne :)
Biszkopt: 4 jajka, 1/2 szkl. cukru, 1/2 szkl. mąki, 1 łyżka kakao, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Poncz: 1/3 szkl. zimnej wody, kilka kropel aromatu śmietankowego
Masa budyniowa: 3 szkl. mleka, 20 dag masła, cukier waniliowy, 2 budynie karmelowe
Masa śmietankowa: 1 łyżka kawy rozpuszczalnej, 1/3 szkl. gorącej wody, 2 łyżki żelatyny, 750 ml śmietany 30%, 6 łyżek cukru pudru
Do dekoracji: 50 g gorzkiej czekolady
1) Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i ubijać dalej. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, wsypać do ubitych jajek. Wymieszać, wylać na dużą blachę (25x35cm). Piec ok. 25 min w 180st.C.
Po upieczeniu biszkopt ostudzić, nasączyć ponczem.
2) Zagotować 2 szkl. mleka z masłem i cukrem waniliowym, dodać rozpuszczone w pozostałym mleku budynie. Gorącą masę budyniową wylać na ostudzony biszkopt. Wystudzić.
3) Kawę rozpuszczalną zalać 1/3 szkl. gorącej wody. Wsypać i rozpuścić żelatynę. Ostudzić.
4) Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać ostudzoną kawę z żelatyną i wymieszać. Masę śmietankową wyłożyć na budyniową.
5) Na wierzch ciasta zetrzeć gorzką czekoladę. Ciasto schłodzić w lodówce.
Przyznam się, że jeszcze nigdy biszkopt mi nie wyrósł :( Nie wiem czy to wina moja, czy mojego starego piekarnika. Jak widać na zdjęciu upiekłam więc dwa biszkopty :)
Smacznego :)
Poncz: 1/3 szkl. zimnej wody, kilka kropel aromatu śmietankowego
Masa budyniowa: 3 szkl. mleka, 20 dag masła, cukier waniliowy, 2 budynie karmelowe
Masa śmietankowa: 1 łyżka kawy rozpuszczalnej, 1/3 szkl. gorącej wody, 2 łyżki żelatyny, 750 ml śmietany 30%, 6 łyżek cukru pudru
Do dekoracji: 50 g gorzkiej czekolady
1) Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i ubijać dalej. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, wsypać do ubitych jajek. Wymieszać, wylać na dużą blachę (25x35cm). Piec ok. 25 min w 180st.C.
Po upieczeniu biszkopt ostudzić, nasączyć ponczem.
2) Zagotować 2 szkl. mleka z masłem i cukrem waniliowym, dodać rozpuszczone w pozostałym mleku budynie. Gorącą masę budyniową wylać na ostudzony biszkopt. Wystudzić.
3) Kawę rozpuszczalną zalać 1/3 szkl. gorącej wody. Wsypać i rozpuścić żelatynę. Ostudzić.
4) Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać ostudzoną kawę z żelatyną i wymieszać. Masę śmietankową wyłożyć na budyniową.
5) Na wierzch ciasta zetrzeć gorzką czekoladę. Ciasto schłodzić w lodówce.
Przyznam się, że jeszcze nigdy biszkopt mi nie wyrósł :( Nie wiem czy to wina moja, czy mojego starego piekarnika. Jak widać na zdjęciu upiekłam więc dwa biszkopty :)
Smacznego :)
Ja niestety nie umie piec :( Zawsze coś spale. Dlatego idę na łatwiznę i kupuję gotowce :D
OdpowiedzUsuń